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主题: 选碗是技术,选错如服毒

  • 祥辰
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  • 阅读:641
  • 回复:0
  • 发表于:2018/11/9 17:00:44
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一日三餐,碗可以说是人一天中接触最多的器物之一,而且用于盛放食物,俗话说病从口入,可不专指食物,碗选不对,一样会危害健康。

碗里也含甲醛

超市中常见一种“仿瓷”材质的碗,各个方面都与瓷碗很像,却不是真瓷,且还比真瓷碗要便宜。这些碗通常会有艳丽的颜色,上面印有各种可爱的卡通角色,而且隔热效果更好,同时边框打磨得很圆,即便摔坏了也不易划伤手指。这类碗针对的对象就是孩子,可以让家长放心孩子不会因吃饭被烫伤和划伤。

但是这种仿瓷碗也有不好的一面,即内含甲醛。仿瓷的学名叫做“密胺”。合格的密胺餐具是经过特殊处理的,安全无毒,不会对人体产生危害,可密胺成本相对较高,一些不良商家会使用非食品级的脲醛树脂代替进行加工,这样做出的碗平时不会出现问题,但如果盛放的食物达到80摄氏度或以上,就会释放甲醛,对人体产生危害,尤其孩子提抗力更弱,长期使用会引起呼吸道、消化道的疾病,部分还会得血液类疾病,更有甚者会因此致癌。

铝碗导致记忆力衰退

在拿破仑时期,由于铝被发现的非常少,所以铝制餐具为皇室所专用。后来普及到百姓中,因铝碗无毒、耐用、轻便而且价格低廉而一度广受青睐。但随着研究的深入,发现虽然铝碗安全无毒,但是如果长期使用,会造成铝离子在人体逐渐积累,这个过程非常漫长,但如果不谨慎对待,会使人记忆力减退。尤其是老人,有增加老年痴呆的风险,而且对骨骼也会造成一定影响。我们平时使用铝制餐具时,不宜用其烧煮明显的酸碱性食物,也最好不要用它来长时间存放饭菜和高盐食物。

釉上彩容易“掉色”

很多女孩子喜欢用彩釉的碗,因为鲜艳美丽。但是这美丽的背后却有着更高的健康风险。彩釉的碗分为“釉上彩”和“釉下彩”两种,二者工艺不同,区别在于釉上彩的颜色更加艳丽,图案摸上去也会更有质感。但是作为食品材质来说,釉下彩却更加合适。因为釉上彩的碗如果用于乘放饮料、醋、或是其他酸性食物,上面的铅就容易发生溶解,既而随着液体进入人们的体内。

越朴素越健康

其实,日常用碗,要想安全健康,最简单的办法就是越朴素越好。好看的颜色和花纹往往意味着有危害健康的涂料。好的碗内壁最好是白色无花纹,用小木棒或筷子敲击碗口,还会发出清脆的响声。挑碗时举在光线充足的地方,观察碗上有没有气泡或是凸起等情况,若是完好无损,那么就可以放心购买。
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